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材料:
安佳無鹽奶油150g
白砂糖80~100g
兩顆蛋黃
低筋麵粉250g
剪碎的葡萄乾或蔓越莓乾80g
小提醒:因為果乾本身有甜度 可以依個人口味減少砂糖的量唷~
用具:
一個盆子
保鮮膜或烘焙紙
刮刀
小刀
手提式攪拌器
做法:
1.奶油&砂糖&蛋黃用攪拌器打發後(比起原本奶油色更為白色即可)
2.篩入低筋麵粉 攪拌均勻 加入果乾
3.以保鮮膜或烘焙紙包起麵糰 滾成長柱狀
4.入冰箱冷藏至麵團稍硬
5.麵糰自冰箱取出 以刀子切成約0.6m同厚度的圓形片狀(像切壽司一樣)
註:需讓麵團回溫下 比較好切 但也因為麵糰回溫可能會導致面團容易散
所以我都是切一個放一個
6.擺放至已預熱180度的烤箱內
7.上下火180度烤15分鐘即可
(依每台烤箱的不同 時間也可能不一樣 表面變色就可以)
有任何疑問都歡迎留言唷 by Amber
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