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 材料:

安佳無鹽奶油150g

白砂糖100g

兩顆蛋黃

低筋麵粉250g

 

用具:

一個盆子

保鮮膜或烘焙紙

刮刀

小刀

手提式攪拌器

 

做法:

1.奶油&砂糖&蛋黃用攪拌器打發後(比起原本奶油色更為白色即可)

2.篩入低筋麵粉 攪拌均勻

3.以保鮮膜或烘焙紙包起麵糰 滾成直徑約5cm的圓柱狀

4.入冰箱冷藏至麵團稍硬

5.麵糰自冰箱取出 以刀子切成約0.6m同厚度的圓形片狀(像切壽司一樣)
註:需讓麵團回溫一下 比較好切 但也因為麵糰回溫可能會導致切面團時容易散 所以我都是切一個放一個

6.擺放至已預熱180度的烤箱內   上下火180度烤15分鐘即可
(依每台烤箱的不同 時間也可能不一樣 餅乾表面變色就可以)

  

有任何疑問都歡迎留言唷                            by Amber

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